Poivres rouges

Poivres rouges

Le poivre rouge est cueilli lorsque les baies sont à sur-maturité, lorsqu’elles sont passées d’un rouge vif à un rouge brun. Le poivre rouge est la vendange tardive du poivre. C’est une récolte très délicate car les risques de pertes sont grands ce qui en fait un poivre rare. C’est un poivre très subtil avec des notes de fruits rouges compotés. NB : un poivre rouge ne doit pas être de couleur rouge vif, si c’est le cas vous pouvez être certain(e) que la chimie est passée par là !

  • Poivre rouge de Phu Quoc

    Poivre rouge de Phu Quoc

    Suave et délicat Vietnam

    Karine Blanc a sélectionné ce poivre rouge dans une plantation familiale à l’extrême sud du Vietnam sur l’île de Phu Quoc (voir article). Le poivre rouge est la vendange tardive du poivre. C’est un poivre que l’on cueille à sur-maturité. Ce stade...

    9,00 €
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  • Poivre de Kampot Rouge Indication Géographique Protégée

    Poivre de Kampot Rouge Indication...

    doux et suave Cambodge

    Le poivre rouge est le dernier stade de maturité d'un poivre. C’est un peu la vendange tardive du poivre. Ses grains sont denses et réguliers d’une couleur rouge brun. C’est un poivre rare et délicat. 

    10,02 €
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  • Coffret les 4 couleurs du poivre

    Le Poivre en 4 couleurs

    poivres rares Cambodge, Inde, Madagascar, Malaisie

    Karine Blanc a conçu les coffrets Voyage Culinaire comme des livres. L'idée étant de vous faire voyager en découvrant les 4 couleurs du poivre ainsi que 4 recettes dans un petit livret (détachable) à l'intérieur du coffret. Il est composé de 4...

    45,00 €
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  • Coffre poivres rares 2

    Coffret Poivres Rares

    Poivres rares Indonésie, Malaisie, Inde

    Karine Blanc a conçu les coffrets Voyage Culinaire comme des livres. L'idée étant de vous faire voyager en découvrant l'histoire du Poivre ainsi que 4 recettes dans un petit livret (détachable) à l'intérieur du coffret. Il est composé de 4 tubes...

    44,00 €
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  • Promo
    Offre "St-Valentin": un aller simple pour le Vietnam

    Un aller simple pour le Vietnam

    Cap sur une Saint-Valentin épicée Vietnam

    Karine Blanc vous propose une idée originale en partance pour le Vietnam.

    40,00 €
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  • Redlong

    Redlong

    Cacao, acidité Cambodge

    Redlong est un poivre rare car il est récolté au stade ultime de sa maturité. Karine Blanc aime à parler de vendange tardive du poivre pour expliquer la rareté des poivres rouges en général. Malgré sa forme de chatons et non de grains, il fait...

    8,95 €
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  • Kubox

    Kubox

    France

    La Kubox est un support chic & écolo pour avoir vos épices et autre à portée de main dans votre cuisine. Son design épuré s'adapte à tous les styles de décoration. Une superbe idée de cadeau afin de composer votre Kubox comme bon vous semble....

    7,00 €
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  • Retour du Cambodge

    Retour du Cambodge

    Cambodge

    Karine Blanc a conçu les coffrets Voyage Culinaire comme des livres. L'idée étant de vous faire voyager en découvrant l'histoire du Poivre de Kampot en IGP, la fleur de sel Cambodgienne ainsi que 3 recettes dans un petit livret (détachable) à...

    46,00 €
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  • KUBOX PEPPER ADDICT

    KUBOX PEPPER ADDICT (photo en attente)

    Pepper addict, poivre, collection de poivres, sarabar MONDE

    La Kubox Pepper Addict est une sélection incroyable de 20 poivres & baies avec la Kubox pour les ranger et 2 poivriers nomade mécanique. C'est certainement le cadeau à faire pour tous les fous de poivres! 

    145,00 €
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