0

Croquants salés aux épices

par Karine Blanc
La recette
Préparation
15 min
Préparation
30 min (20+10)
Difficulté
Très facile
Saison
Toutes
Pour
environ 40 pièces selon la taille
Épices Sarabar
Assemblage Yucatan mix
1. Mélanger tous les ingrédients à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
2. Mettre au frais 1 heure dans du film alimentaire.
3. Faites des boudins de 3 cm de diamètre et les déposer sur une plaque avec du papier cuisson.
4. Les aplatir avec votre main pour atteindre une épaisseur de 1 cm.
5. Préchauffer votre four a 180°c. Faites-les cuire 20 minutes.
6. Retirer du four et laisser tiédir voir refroidir.
7. Découper avec un couteau scie (à pain) des tranches de 2 cm de largeur (attention c’est très friable).
8. Les remettre à cuire 10 minutes.

Une recette simple et originale d’un utilisateur des Poivres & Epices de la collection Sarabar

Pourquoi j’utilise les produits Sarabar?

Issu d’un métier de bouche, véritable épicurien, j’ai le projet d’ouvrir une épicerie. Je suis, donc, en quête de produits de grande qualité. Au gré de mes recherches, j’ai découvert le site Sarabar. J’ai commandé quelques tubes pour me faire une idée de la qualité des épices. D’abord émerveillé par toutes ces couleurs, à l’ouverture de ces jolis tubes des odeurs très agréables m’ont envahi. Alors, j’imagine et je confectionne aussitôt quelques recettes. Avec mes amis, autour de la table, sans aucun billet de train ni d’avion, nous avons tous voyagé dans divers pays du monde. Merci Sarabar pour ce joli voyage culinaire...Dominique Frémeaux.

ingrédients

  • Farine: 120gr de préférence bio type 80
  • Assemblage Yucatan Mix: 10 gr
  • Emmental ou parmesan: 50gr
  • Chorizo: 50gr (doux afin de ne pas masquer le goût des épices)
  • Levure chimique: ½ sachets (6gr)
  • Sel: 5gr
  • Œuf: 1
  • Beurre: 50gr
  • Huile d’olive: 20gr
Par Dominique Frémeaux

Pour réaliser cette recette

    Mélange d'épices Yucatan mix

    Puissance et agrume Mexique

    Karine Blanc a créé pour SARABAR des assemblages d’épices faciles à utiliser. Ils vous permettent de faire voyager famille et amis autour de votre cuisine. Avec l’assemblage Yuacatan mix, elle a choisi de vous emmener au Mexique. Avec les épices...

    7,8€
    Détails
    Ajouter au panier