Népita
Népita
CORSE
La Népita c'est l'odeur, la saveur de la Corse, une simple pincée de Népita emmène vos papilles dans le Maquis Corse.
Népita

Népita

(Clinopodium Nepeta)
CORSE

La Népita est une herbe aromatique emblématique et endémique de la Corse. Elle pousse à l’état sauvage dans le maquis Corse. Il n’y a pas une famille Corse qui n’a pas de Népita dans sa cuisine c’est un peu comme le thym en Provence : il est impensable de ne pas avoir dans la cuisine !

8,33 € TTC
23gr - tube 100 ml

Boisé
Végétal
Agrume
Animal
/10
Puissance
“A elle seule c'est un cortège de notes aromatiques incroyables, fermez les yeux sentez, goutez, vous êtes en Corse!”
Karine Blanc

Notes sensorielles :

La Népita est un cortège aromatique inouïe. Karine Blanc dit de cette herbe : qu'à elle seule c'est un véritable assemblage ! Elle a des notes de menthe poivrée, de sauge, de sarriette, avec une finale légèrement citronnée qui évoque la citronnelle. La Népita est d’une élégance inouïe.

Utilisation

Recettes Salées :

La Népita s’accorde parfaitement avec tous les poissons, tous les crustacés, toutes les viandes, et particulièrement le veau comme le tianu de veau aux olives, les gratins, les soupes.

Recettes sucrées :

Dans des préparations de cakes, de biscuits secs comme les canistrelli, les desserts à base de de fruits, de chocolat.

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