C'est une plante appelée également serpolet de la famille des Lamiacées. Ce genre comporte plus de 300 espèces. Ce sont des plantes rampantes ou en coussinets portant de petites fleurs d'un rose pâle ou blanches.
Thymus provient du grec thumon qui signifie «offrande (que l'on brûle)» et «parfum», à cause de l'odeur agréable que la plante dégage naturellement.
Les grecs en brûlaient devant l'autel de leurs dieux, les places publiques et les riches demeures, pensant que cette plante était source de courage. Mais ils l'utilisaient aussi dans leurs plats. Le thym était enfin utilisé à profusion comme parfum stimulant qu'ils versaient dans leur bain.
Notes sensorielles : des notes forcément végétales avec en fin de bouche des notes citronnées bien présentes.
Utilisations :

Recettes salées :
Avec toutes les sortes de viandes, les poissons, les légumes, les sauces à la tomate, les farces, les marinades, les légumes poêlés ou au four et sur des fromages frais.

C'est une plante appelée également serpolet de la famille des Lamiacées. Ce genre comporte plus de 300 espèces. Ce sont des plantes rampantes ou en coussinets portant de petites fleurs d'un rose pâle ou blanches.
Thymus provient du grec thumon qui signifie « offrande (que l'on brûle)» et « parfum », à cause de l'odeur agréable que la plante dégage naturellement.
Les grecs en brûlaient devant l'autel de leurs dieux, les places publiques et les riches demeures, pensant que cette plante était source de courage. Mais ils l'utilisaient aussi dans leurs plats. Le thym était enfin utilisé à profusion comme parfum stimulant qu'ils versaient dans leur bain.