Poivre noir fumé du Penja
Je vous propose avec un simple suprême de poulet de partir en voyage à la Nouvelle Orléans! Une idée de recette simple, rapide et diététique pour une explosion de saveurs garantie.
Vins conseillés
Si vous avez envie d’un vin rouge, je vous conseille un vin du Pays de l’Hérault «Spirit of nature rouge » domaine « Petit Roubié » un assemblage très équilibré de Syrah, de Merlot, et de Cabernet. Ce vin rouge est fruité et légèrement épicé, c’est un vin gourmand et gouleyant. Si vous hésitez entre un vin rosé et un vin rouge, et que vous êtes curieux, alors je vous propose un vin étonnant : « A table », 100% malbec. Il s’agit d’un vin de Cahors, pas vraiment un rosé, et pas vraiment un rouge, de Fabien Jouves. C’est réellement un rosé de table avec un robe assez foncée. C’est un vin vineux avec des notes très marquées de : raisins « brut de cuve » et d’épices. Il est gourmand, frais et soyeux, très surprenant pour un vin rosé!
ingrédients
- 4 suprêmes de poulet (blancs poulet) assez épais
- 1 trait d’huile d’olive au fruité mur
- 1 trait de sauce soja salé
- ½ jus de citron jaune
- ½ jus de clémentine ou d’orange
- 1 cuillère à soupe d’assemblage d’épices « cajun » Sarabar
- Poivre du Cameroun fumé noir « penja » Sarabar
- 1 pluie de sel best of salt
