Karine Blanc vous propose une sélection qui vous apportera saveur, plaisir et bien-être. L'association du curcuma, du gingembre et du kampot blanc (poivre du Cambodge) est un véritable cocktail gourmand et de « bien-être ».
24,50 € TTC
Avec l’association de ces trois épices nous avons des notes fraiches: des agrumes ainsi que des notes végétales avec une très belle longueur en bouche.
Recettes salées: je vous propose une sauce que vous pourrez utiliser comme base pour vos vinaigrettes et vos marinades de poissons, de viandes, de légumes avec les quantités nécessaires pour avoir tous les bienfaits du curcuma.
- 1 cuillère à soupe d’huile (ou n’importe quel autre lipide)
- 1 cuillère à soupe de Curcuma
- 1 cuillère à café bombée de Gingembre
- 1/2 cuillère de Kampot blanc (poivre du Cambodge)
Voici nos recettes salées:
Lotte au curcuma, gingembre et au lait de coco
Blanc de poulet au curcuma et à l'orange
Recettes sucrées: avec des salades de fruits et pour préparer des boissons rafraîchissantes (thé vert, gingembre, citron et pamplemousse par exemple).
Le curcuma est le roi de la médecine ayurvédique (médecine traditionnelle Indienne). Depuis des siècles, on connaît ses nombreuses. Aujourd’hui de nombreuses études travaillent sur ces nombreuses propriétés au niveau santé..
Mais le saviez-vous ? La curcumine a besoin de corps gras (lipides) pour être assimilée par l’organisme. Donc des infusions de curcuma sans ajouter un corps gras n’apporteront pas grand-chose à votre organisme. C’est sans doute pour cette raison, qu’en Inde, il est utilisé dans des plats mijotés (curry) avec pour ingrédients de la viande, des légumes ou du poisson, et un corps gras. En y ajoutant du gingembre et du poivre on booste son absorption par l'organisme (notre article concernant les bienfaits du curcuma) Je ne cesserai de le répéter: la santé passe aussi par l’assiette !
Karine Blanc vous propose une idée originale en partance pour le Vietnam.
Ce ne sont pas des giboulées que Karine Blanc vous propose de recevoir en ce mois de Mars, mais des saveurs d'Inde, du Maroc, des Caraïbes et du Liban. Elle vous propose des assemblages traditionnels pour mettre un peu de soleil dans vos assiettes. 5 assemblages traditionnels qui sont : colombo, curry madras, garam massala, ras el hanout, zhatar.
Le bar à poivre et ses 4 poivriers est un objet incontournable pour tout gourmet qui se respecte. A chaque plat son poivre à chaque palais ses préférences! Un très bel objet aux lignes épurées, à la teinte naturelle légèrement rosée, qui correspond parfaitement à la tendance du moment en matière de décoration.
Karine BLANC a voulu rendre gloire aux poivres en créant ce « bar à Poivres». Avec ce bar à Poivres et ses 4 poivriers, le roi des épices occupe une place incontournable à table. Un très bel objet aux lignes épurées, qui correspond parfaitement à la tendance du moment en matière de décoration.
