
Voici une recette qui vous emmène en Corse
Envie d'une touche d'originalité pour vos apéritifs ?
Laissez-vous transporter par cette harmonie de saveurs et de textures
Mousse au chocolat au Redlong, whisky et Carrés de café.
VICTIME DE SON SUCCES C’est un des derniers poivres sauvages. Le Voatsiperifery blanc est rare car, tout comme le poivre des oiseaux, c’est un poivre blanc qui n’est pas obtenu par trempage. Ses grains sont petits, de couleur beige foncé. Il est...
Le Mat-Khen est aussi baptisé « Poivre des cimes » ou « Forest Pepper ». C’est une baie dont on conserve uniquement l’enveloppe. C'est un cousin « sauvage » du Sechuan (ou Sichuan) et du Timut. Comme eux, il ne fait pas partie de la famille des...
Karine Blanc a créé cet assemblage d’épices en reprenant les ingrédients qu’on utilise dans la cuisine cajun pour épicer les plats. Elle l’a adapté à nos palais occidentaux en apprivoisant la puissance du piment. Cet assemblage est un véritable...
La Fleur de Sel de Chypre est réellement une merveille de la nature. C'est une fleur de sel naturelle, non traitée, et sa cristallisation pyramidale est totalement naturelle (ce qui n'est pas le cas de tous les sels de cette forme). En forme de...
Imaginez un pays mythique... Un pays d'odeurs et de couleurs, de fraîcheur
et de saveurs, de voyages et de rencontres. Un pays qui regroupe
les meilleures régions de production de Poivres & Épices Rares.
Sarabar est votre premier voyage culinaire.